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Estimado empresario de yogurt helado,

Si todavía estás buscando una máquina de helado/frozen yogurt, no olvides tener en cuenta el siguiente punto importante a la hora de decidirte por una máquina u otra:

Máquinas de 1 grifo, 3 grifos de 1 ó 2 motores/compresores.
Generalmente hay 3 tipos de máquinas, las de 1 Grifo, las de 3 grifos (estas tienen 2 sabores y el grifo central mezcla los 2 sabores), las máquinas de 3 grifos están disponibles en 2 versiones, los de 1 sistema (control/motor/compresor) y los de Doble Sistema, esto realmente vienen a ser 2 máquinas en 1, ya que cada grifo/cilindro tiene su propio controlador, motor y compresor, por lo cual puede funcionar completamente independiente el uno del otro, ó hasta incluso, tener apagado uno de los 2. En el caso de máquinas de un solo sistema, SIEMPRE hay que tener producto en los 2 cilindros, ya que los 2 son congelados por el mismo sistema, y se reventaría si se congelara vacío.

También es muy importante saber que, en el caso de un solo sistema, ha de trabajar con un mismo tipo de producto en ambos cilindros, trabajar con diferentes sabores no suele influir mucho, pero si son productos diferentes, como Yogurt y Helado soft, la maquina se puede desequilibrar fácilmente y es fácil que uno le salga duro y el otro blando ya que es imposible controlarlos por separado. Lo ideal es usar maquinas de 3 grifos con Doble sistema, de esa manera puede usar productos totalmente distintos en cada cilindro y ajustar cada cilindro (dureza, etc.) para el producto que lleva.

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